La gastronomía toma el protagonismo en la programación del festival internacional Murcia Tres Culturas que este año celebra su XXXV edición. Asimismo, debido a su éxito y demanda por parte de los murcianos el año pasado, el festival vuelve a traer los talleres showooking, una programación de 4 talleres gastro-culturales que ofrecerá un viaje culinario por las culturas cristiana, árabe y judía.
Los talleres, que este año se presentan bajo el título ‘Un viaje culinario por las culturas judía, cristiana y árabe’, se celebrarán los días 13, 14, 15 y 16 de mayo en la Escuela de Cocina ‘Eh!’ de Cáritas. Cada sesión incluirá una clase práctica impartida por profesionales de la gastronomía y finalizará con la degustación del plato elaborado, permitiendo a los participantes conocer los sabores característicos de estas tradiciones ancestrales.
Para participar, será necesario reservar plaza el mismo día del taller a partir de las 10:00 horas a través de la web (www.compralaentrada.com) y el acceso a los mismos será totalmente gratuito hasta completar aforo.
Así lo ha presentado el concejal de Cultura e Identidad, Diego Avilés, el cual ha destacado que «la intención principal que existe con la celebración de esta programación, de este festival es la de promover y transmitir valores tan importantes como la tolerancia, la paz y el respeto a través de la cultura y además también la intención de promocionar todo ese legado cultural que ha quedado hasta nuestros días en Murcia gracias a la convivencia de la cultura árabe, judía y cristiana que a día de hoy sigue siendo uno de esos carismas de los que debemos sentirnos realmente orgullosos»
El programa dará comienzo el martes 13 con el taller dedicado a la ‘Gastronomía musulmana’, a cargo de Juan Azorín y Alejandro Medina. El miércoles 14 será el turno de la ‘Gastronomía judía’, impartida por Gabino Martínez y Pedro Gallardo. Al día siguiente, jueves 15, los asistentes disfrutarán de una sesión centrada en la ‘Gastronomía Tres Culturas’, con Miguel Hernández y Juan Antonio García. Finalmente, el viernes 16 se cerrará el ciclo con el taller de ‘Gastronomía cristiana’, conducido por Alejandro Medina y Ricardo Lozano.
Presentación del recetario de platos de la cultura árabe, judía y cristiana
Durante el acto de presentación, también se ha dado a conocer el recetario que recopila las elaboraciones realizadas en la edición anterior. Este recetario será entregado a todos los participantes de los talleres showcooking de este año como recuerdo de esta experiencia gastronómica y cultural.
